ワカメの尻切り

ワカメの並べ方をした後、尾っぽの茶色い部分をカッターで切ります。
最初はどこまで切ったら良いか迷いますが慣れてくると色の違いが分かってきます。

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尾っぽを切る

この後、ベテランの漁師さんたちがワカメの芯抜き作業をしていきます。
綺麗に抜かれた茎を見ると流石だなぁ、と思います。

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芯抜き後のワカメの茎

最近はボランティアさんが激減し半分以上の依頼を断るしかない状況です。
皆さんの温かい救いの手をお待ちしております。

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